🥞 Pannkaksrullar med fyllning – perfekt till barnkalaset

🧂 Ingredienser (ca 12 rullar):

Till pannkakorna:
– 2½ dl vetemjöl
– 6 dl mjölk
– 3 ägg
– ½ tsk salt
– Smör eller margarin till stekning

Söta fyllningar:
– Sylt (jordgubb, hallon, blåbär – välj barnens favorit!)
– Nutella eller chokladkräm
– Skivad banan
– Rivet äpple med lite kanel
– Vispad grädde (valfritt till servering)

Matiga fyllningar:
– Skinka + ost
– Cream cheese + gurka
– Leverpastej + smörgåsgurka
– Färskost + paprika
– Avokado + kalkon

👩‍🍳 Så här gör du:

  1. Vispa ihop smeten: Börja med mjölet och hälften av mjölken. Vispa slätt, tillsätt resten av mjölken, ägg och salt.
  2. Stek tunna pannkakor i smör tills gyllene på båda sidor. Lägg på tallrik med smörpapper emellan så de inte fastnar.
  3. Låt pannkakorna svalna lite innan du fyller dem.
  4. Bred ut fyllningen tunt på varje pannkaka. Rulla ihop hårt till en rulle.
  5. Skär rullarna i 2–3 bitar beroende på storlek. Ställ dem gärna upp på ett fat – det ser festligt ut!

🎉 Tips:

✅ Gör både söta och matiga varianter – perfekt för blandad smak på kalas.
✅ Skär i små bitar och sätt tandpetare i – barnen älskar “minirullar”!
✅ För allergivänligt alternativ – använd laktosfri mjölk eller mjölkfritt margarin.
✅ Förbered i förväg och kyl in – smidigt inför kalasdagen.