N\u00e4sselsoppa \u00e4r v\u00e5rens billigaste middag. Ut med saxen, en plastp\u00e5se och barnen, p\u00e5 en kvart har du r\u00e5varan till en hel gryta. Det \u00e4r bokstavligen att koka soppa p\u00e5 en spik: gratis blad fr\u00e5n diket, lite sm\u00f6r och mj\u00f6l, och du har mat p\u00e5 bordet.<\/p>\n
Idiomet passar perfekt h\u00e4r. ”Koka soppa p\u00e5 en spik” betyder att g\u00f6ra n\u00e5got av n\u00e4stan ingenting, och n\u00e4sselsoppan \u00e4r just det. Inga konstigheter. Plocka, f\u00f6rv\u00e4lla, red ihop. Servera med ett \u00e4gg.<\/p>\n
Ta med sax och plastp\u00e5se. Klipp av de \u00f6versta sm\u00e5 bladen, toppskotten, de \u00e4r sp\u00e4da och milda nu p\u00e5 v\u00e5ren. Barn brukar fastna f\u00f6r momentet att klippa, s\u00e5 l\u00e5t dem h\u00e5lla saxen sj\u00e4lva om de \u00e4r fr\u00e5n fyra \u00e5r och upp\u00e5t. Du h\u00e5ller p\u00e5sen.<\/p>\n
Br\u00e4nns det? Ja. Men inte v\u00e4rre \u00e4n en mygga, och k\u00e4nslan sl\u00e4pper p\u00e5 n\u00e5gra minuter. Har du barn som \u00e4r f\u00f6rsiktiga r\u00e4cker det med tunna tr\u00e4dg\u00e5rdshandskar. D\u00e5 \u00e4r det inget problem alls.<\/p>\n
Plocka inte l\u00e4ngs trafikerade v\u00e4gar eller d\u00e4r hundar passerar.<\/strong> Skogsbryn, \u00e4ngskanter, kompostkanten p\u00e5 tomten, d\u00e4r \u00e4r det bra. En liter l\u00f6st packade n\u00e4sslor v\u00e4ger ungef\u00e4r 50 gram, s\u00e5 plocka gener\u00f6st. Du beh\u00f6ver mer \u00e4n du tror.<\/p>\n Det h\u00e4r \u00e4r vad du faktiskt beh\u00f6ver f\u00f6r fyra personer:<\/p>\n Sk\u00f6lj n\u00e4sslorna i kallt vatten tv\u00e5 g\u00e5nger s\u00e5 blir b\u00f6s och sm\u00e5kryp borta. Koka upp tv\u00e5 liter vatten och f\u00f6rv\u00e4ll bladen i 2\u20133 minuter. H\u00e4ll av i durkslag och sk\u00f6lj med iskallt vatten. Nu sticks de inte l\u00e4ngre, och barnen kan hj\u00e4lpa till att hacka dem p\u00e5 sk\u00e4rbr\u00e4dan.<\/p>\n Sm\u00e4lt sm\u00f6ret i en kastrull, fr\u00e4s n\u00e4sslorna ett \u00f6gonblick, str\u00f6 \u00f6ver mj\u00f6let och r\u00f6r om. Sp\u00e4d med vattnet lite i taget. Smula i buljongt\u00e4rningarna, h\u00e4ll i gr\u00e4dden och l\u00e5t det sjuda i tio minuter. Smaka av. Servera med en \u00e4gghalva i varje tallrik.<\/p>\n N\u00e4r soppan st\u00e5r och puttrar \u00e4r det perfekt l\u00e4ge att ber\u00e4tta folksagan om luffaren som kom till en sn\u00e5l gumma och bad om mat. Hon hade ingenting, sa hon. D\u00e5 tog han fram en spik och sa att han skulle koka soppa p\u00e5 den. Gumman blev nyfiken. Lite mj\u00f6l skulle det f\u00f6rst\u00e5s bli b\u00e4ttre med, tyckte han. Och lite mj\u00f6lk. Och kanske en bit k\u00f6tt? Snart hade hon dukat fram en hel m\u00e5ltid utan att m\u00e4rka det.<\/p>\n Ber\u00e4tta den medan soppan kokar. Barnen fattar po\u00e4ngen direkt n\u00e4r de ser sin egen tallrik: ogr\u00e4s fr\u00e5n gr\u00e4skanten har blivit middag.<\/p>\n N\u00e4sslor \u00e4r rika p\u00e5 j\u00e4rn, kisel, magnesium och C-vitamin. F\u00f6rr gav b\u00f6nder dem till h\u00f6nsen f\u00f6r att de skulle v\u00e4rpa fler \u00e4gg. Folk trodde ocks\u00e5 att n\u00e4sslor renade blodet och fungerade v\u00e4tskedrivande, och de torkades till te \u00e5ret om.<\/p>\n Av n\u00e4sselfibrer v\u00e4vde man f\u00f6rr en tunn duk som kallades n\u00e4ttelduk. Och vattnet du sk\u00f6ljer eller l\u00e5ter n\u00e4sslor ligga i bl\u00f6t i, det \u00e4r kv\u00e4verikt och perfekt att vattna pelargonerna med. Inget av n\u00e4sslan beh\u00f6ver sl\u00e4ngas.<\/p>\n Hinner du plocka mer \u00e4n du orkar koka? F\u00f6rv\u00e4ll och pressa ur vattnet. Forma till bollar i n\u00e4vestorlek, l\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t i frysen och stoppa i en p\u00e5se n\u00e4r de \u00e4r genomfrusna. D\u00e5 har du n\u00e4sselsoppa redo i november ocks\u00e5, n\u00e4r det \u00e4r som m\u00f6rkast och en gr\u00f6n soppa k\u00e4nns l\u00e5ngt borta.<\/p>\n Vill du forts\u00e4tta med utomhusaktiviteter n\u00e4r n\u00e4sselplockningen \u00e4r slut, kolla v\u00e5ra enkla men roliga aktiviteter f\u00f6r barn<\/a>. Och om plockturen r\u00e5kar dra ut p\u00e5 tiden och blir ett helt \u00e4ventyr, en n\u00e4sselsoppa fr\u00e5n ICA<\/a> ger dig fler tips p\u00e5 variationer n\u00e4r du v\u00e4l kommit hem med sk\u00f6rden.<\/p>\n N\u00e4sslor plockas fr\u00e5n april till b\u00f6rjan av juni i s\u00f6dra Sverige, n\u00e5got senare i norr. Sp\u00e4da toppskott g\u00e5r att hitta hela sommaren om du klipper av plantorna s\u00e5 de skjuter nya skott.<\/p>\n Ja. Br\u00e4nnh\u00e5ren f\u00f6rst\u00f6rs n\u00e4r n\u00e4sslorna kokas eller f\u00f6rv\u00e4lls i tv\u00e5 till tre minuter. Efter f\u00f6rv\u00e4llning kan du r\u00f6ra vid dem utan att br\u00e4nnas.<\/p>\n Ja, vattnet fr\u00e5n f\u00f6rv\u00e4llningen kan anv\u00e4ndas som te eller som v\u00e4tska i soppan. ICA-k\u00f6ket<\/a> anger att det \u00e4r s\u00e4kert att anv\u00e4nda efter att man silat bort bladen.<\/p>\n R\u00e4kna med 4\u20135 liter l\u00f6st packade n\u00e4sslor, vilket motsvarar ungef\u00e4r 200\u2013250 gram nyplockade blad. M\u00e4ngden krymper kraftigt vid f\u00f6rv\u00e4llning.<\/p>\n Ja. F\u00f6rv\u00e4ll, pressa ur vattnet, forma till bollar och frys p\u00e5 pl\u00e5t innan du l\u00e4gger dem i p\u00e5se. De h\u00e5ller minst sex m\u00e5nader i frysen utan att tappa smak eller f\u00e4rg.<\/p>\nHur man g\u00f6r soppa p\u00e5 n\u00e4stan ingenting<\/h2>\n
\n
Sagan om soppan p\u00e5 spiken<\/h2>\n
Vad g\u00f6r n\u00e4sslor s\u00e5 bra?<\/h2>\n
Frys ner det du inte hinner \u00e4ta<\/h2>\n
FAQ<\/h2>\n
N\u00e4r p\u00e5 \u00e5ret plockar man n\u00e4sslor?<\/h3>\n
M\u00e5ste man f\u00f6rv\u00e4lla n\u00e4sslor innan man \u00e4ter dem?<\/h3>\n
Kan man dricka vattnet man kokat n\u00e4sslor i?<\/h3>\n
Hur m\u00e5nga n\u00e4sslor beh\u00f6vs till soppa f\u00f6r fyra?<\/h3>\n
Fryser n\u00e4sslor bra?<\/h3>\n